San Vicente de Alcántara (Badajoz), 14 dic (EFE).- Los industriales de la Agrupación Sanvicenteña de Empresarios del Corcho (Asecor) han hecho un llamamiento a los ciudadanos para que consuman vino tapado con corcho, ya que, a su juicio, "favorece el crecimiento económico de la población e incrementa los puestos de trabajo".
Asecor, que tomó la decisión de hacer este llamamiento recientemente, ha abogado por que las tiendas y restaurantes de San Vicente de Alcántara (Badajoz), la capital del corcho de Extremadura, sean informados sobre el tipo de cierre que posee el vino que dispensan.
"Se ha detectado que en supermercados de la población se están comercializando vinos embotellados cerrados con tapón sintético, que no se puede ver porque está tapado con la cápsula y no hay una etiqueta que identifique su tipo de cierre", ha advertido el colectivo.
A su juicio, "vender un vino que se cierra con tapón sintético, en la que es considerada la capital del corcho, es algo que está plagado de mal gusto y roza la provocación".
La agrupación ha considerado que han varias razones para consumir vino taponado con corcho, entre ellas, que es un producto natural, seguro y tradicional.
domingo, 19 de diciembre de 2010
SUMILLERES EN DEFENSA DEL CORCHO
| Viernes, 03 de Diciembre de 2010 12:28 |
| En el marco del Congreso San Sebastian Gastronomika, que ha tenido lugar en el Palacio Kursaal del 21 al 24 de Noviembre, se ha firmado un acuerdo de colaboración entre la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, la Academia de Sumillería y Máster Sumiller de España, ICSURO y RETECORK. Este compromiso firmado tuvo lugar el martes 23 de Noviembre dentro del espacio “El mundo de la restauración: La sala y el vino”, seguido de la ponencia de Manel Pretel, Director del ICSuro “El corcho: contribución a la excelencia del vino”. En la cual, a través de unos estudios técnicos, se transmitió la idea que el tapón de corcho permite un equilibrio óptimo evitando la oxidación o reducción del vino que provocan otros sistemas de cierre. La interacción corcho- vino permite el ingreso lento y continuo de oxígeno que contribuye a la excelencia del vino. Durante el acto de firma intervinieron: Ceferino Cimadevilla, Vicepresidente de la Unión Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), Juan Muñoz, Presidente de la Academia de Sumillería y Máster Sumiller de España (ASU & MSE); Sergi Sabrià, Alcalde de Palafrugell, pueblo miembro de RETECORK, Red Europea de Territorio Corcheros; Manel Pretel, Director del Instituto Catalán del Corcho (ICSURO). Con este convenio los sumilleres quieren dejar patente su compromiso con el corcho y acuerdan en el ejercicio de su profesión aconsejar, recomendar e informar al consumidor del carácter sostenible de este material y de su contribución enológica. |
ASECOR - CLUSTER DEL CORCHO
Aqui os dejo el enlace con la Agrupación Sanvicenteña de Empresarios del Corcho (ASECOR), la cual lleva trabajando desde 1980 para la promoción socio-cultural y económica del Sector del Corcho, representando, gestionando y defendiendo los intereses de las empresas corcheras.
En noviembre de 2.007 se constituye en Cluster del Sector del Corcho de Extremadura con el fin de propulsar las relaciones de cooperación entre las empresas del sector así como de otros actores del entorno como los propietarios o los bodegueros, y conseguir competir más y mejor en un mercado cada vez más globalizado.
Tiene como sede la localidad extremeña de San Vicente de Alcántara, en la provincia de Badajoz, reconocida internacionalmente como
Asecor, hoy en día, es una de las organizaciones empresariales más importantes del Sector del Corcho, agrupa prácticamente la totalidad de empresas extremeñas y de empresas nacionales. Forma parte de la Federación Nacional de Asociaciones Corcheras - FEDACOR, de la Red Europea de Territorios Corcheros - RETECORK y de la Confederación Europea del Corcho - C.E.LÍEGE.
Actualmente cuenta con 69 empresas afiliadas del sector del corcho, de las provincias de Badajoz, Cáceres, Castellón, Gerona, Navarra, Toledo, Salamanca, Ourense, Ciudad Real, Cádiz, Huelva y Sevilla. Toda ellas unidas con un fin común:
http://www.asecor.com/
En noviembre de 2.007 se constituye en Cluster del Sector del Corcho de Extremadura con el fin de propulsar las relaciones de cooperación entre las empresas del sector así como de otros actores del entorno como los propietarios o los bodegueros, y conseguir competir más y mejor en un mercado cada vez más globalizado.
Tiene como sede la localidad extremeña de San Vicente de Alcántara, en la provincia de Badajoz, reconocida internacionalmente como
Capital Nacional del Corchoy ubicada en la falda de la Sierra de San Pedro, considerado uno de los parajes naturales donde se produce el corcho de mayor calidad del mundo.
Asecor, hoy en día, es una de las organizaciones empresariales más importantes del Sector del Corcho, agrupa prácticamente la totalidad de empresas extremeñas y de empresas nacionales. Forma parte de la Federación Nacional de Asociaciones Corcheras - FEDACOR, de la Red Europea de Territorios Corcheros - RETECORK y de la Confederación Europea del Corcho - C.E.LÍEGE.
Actualmente cuenta con 69 empresas afiliadas del sector del corcho, de las provincias de Badajoz, Cáceres, Castellón, Gerona, Navarra, Toledo, Salamanca, Ourense, Ciudad Real, Cádiz, Huelva y Sevilla. Toda ellas unidas con un fin común:
La Defensa de un Producto 100% Natural.
http://www.asecor.com/
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